RESOLUCION
DE PROBLEMAS CON EL METODO CIENTIFICO
APLICACIÓN DEL METODO CIENTIFICO EN
REACCIONES QUIMICAS
OBSERVACION:
Aplicando los cinco sentidos y
a través de una bitácora llevar el registro para generar una base de datos en
la resolución de problemas para el aprendizaje.
LICUADO 2: PARA ACELERAR EL
METABOLISMO
INTRODUCCION:
Una reacción química es un
proceso mediante el cual distintas sustancias cambian su composición formando
sustancias nuevas. Este tipo de proceso está presente constantemente en la
naturaleza y es el causante de muchos de los fenómenos que cotidianamente
percibimos. Así, lo que podemos observar cuando se produce una determinada
reacción química es que determinadas sustancias desaparecen para dar lugar a
otras con propiedades distintas. Este tipo de fenómeno se debe a la recombinación
de átomos como consecuencia de una ruptura de enlaces y la creación de otros
nuevos.
El metabolismo es el
conjunto de las reacciones químicas que tienen lugar en el interior de una
célula. El metabolismo se divide en: Catabolismo (reacciones de degradación,
cuyo objetivo es conseguir la energía necesaria en forma de ATP, para así poder
utilizarla en el Anabolismo) y el Anabolismo (reacciones de síntesis, en las
que se utiliza la energía formada en el Catabolismo para poder sintetizar las
sustancias que en este caso necesita el ser humano)
Digestión química. Procesos químicos por los que las grandes moléculas
que contienen los alimentos, los nutrientes orgánicos (glúcidos, lípidos y
proteínas), son procesadas hasta obtener de ellas sus componentes elementales
(monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos) que serán absorbidos para pasar al
torrente sanguíneo. Estos procesos son llevados a cabo por enzimas presentes en
la saliva y los jugos gástrico (estómago), pancreático e intestinal. No hay que
olvidar que la bilis no digiere pero sí prepara las grasas para su mejor
digestión.
Es un excelente jugo que ayuda mantenerte una salud
más estable debido a su
gran cantidad de nutriente, además de equilibrar niveles de glucosa, colesterol,
triglicéridos, a tener una buena digestión, a evitar y corregir estreñimiento,
a eliminar toxinas, ácido úrico, a controlar acidez, a que no se te inflame el
abdomen.
OBJETIVO:
En
este caso se escogió el licuado 2, este ayuda a acelerar el metabolismo, y con
esto podremos lograr observar con base en una bitácora los cambios o reacciones
químicas que ocurren en el organismo y así mismo ayudar a nuestro cuerpo a
estar saludable.
PLANTEAMIENTO PROBLEMA:
Ver
las reacciones químicas que ocurren en el organismo al tomar cierto licuado el
cual por sus ingredientes ayuda a la salud del cuerpo.
HIPOTESIS:
1. Si
el licuado contiene nopal, el cual es un diurético, regula los niveles de
azúcar, colesterol y triglicéridos, reduce el apetito, desintoxica así como
elimina grasa, entonces es un buen acelerador de metabolismo.
2. Si
existen dos tipos de Reacciones Químicas llamadas Metabolismo y se realiza el
licuado ocupando ingredientes para mantenerlos estables, esto debe darnos
ciertos resultados positivos y dependiendo el
metabolismo y edad de cada persona los resultados pueden ser rápidos.
3. El
licuado ayuda a perder el apetito, y con esto garantiza que la porción requerida
sea lo más adecuada a lo que cada metabolismo requiere.
LISTA DE REACTIVOS Y MATERIAL:
·
½ NOPAL
·
½ XOCONOXTLE
·
½ PIÑA
·
2 NARANJAS O
TORONJAS
·
UN TROZO DE APIO
·
2 RAMAS DE PEREJIL
METODOLOGIA:
En
principio, todas las reacciones bioquímicas que se producen en el interior de
un organismo responden a la carga genética del individuo. Este predispuesto a
ciertas disfunciones o a adquirir peso por el mejor aprovechamiento de las
grasas, por ejemplo, no dependen de la voluntad de las personas. Sin embargo,
hay que tener en cuenta una serie de factores que también influyen sobre el metabolismo.
Son los siguientes:
Condición y ejercicio físico: Cuanto mejor es la forma, el
organismo consumirá más grasa con la misma actividad.
Dieta: Comer de una forma adecuada
todos los alimentos necesarios
Sueño:
Dormir las horas necesarias en caso de los Jóvenes, máximo 10hrs mínimo 8hrs y
en los Adultos, máximo 8hrs mínimo 6hrs
METODO:
Es muy fácil
de preparar lo único que se debe hacer es:
1.
Lavar y/o limpiar muy bien todos
los ingredientes
2.
Quitarle la cascara al
Xoconoxtle, y cortar un trozo moderado de apio
3.
Exprimir el jugo de dos
naranjas
4.
Posteriormente debemos de
licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
5.
Finalmente si se desea se
puede colar la mezcla o licuado o bien tomarla así tal cual.
TECNICA:
Es
recomendable tomarlo en ayunas para ayudar a depurar tu organismo, pero
también lo puedes tomar a cualquier hora del día o bien, un vaso por la mañana
y uno por la noche, puedes mantenerlo en refrigeración para tomarlo
durante el día ya sea antes de tus comidas o bien después de las comidas para
ayudar a la digestión. El licuado debe tomarse el tiempo que cada persona
desee dependiendo los resultados que
requiera o quiera obtener.
MARCO TEORICO:
Se llama
metabolismo al conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior
de los seres vivos para aprovechar energéticamente los alimentos que éstos
ingieren. En los humanos, estos procesos derivan finalmente en la disgregación
de los nutrientes en moléculas útiles para el organismo: hidratos de
carbono, proteínas o aminoácidos y grasas o lípidos. El metabolismo (catabolismo y anabolismo) Las reacciones catabólicas
liberan energía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de
compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la
energía retenida en sus enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, en cambio,
utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir
componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos. El
catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en
conjunto, puesto que cada uno depende del otro. El metabolismo de
cada persona depende de una serie de factores:
Frecuencia en la que consumimos los alimentos, La masa y tejido muscular, El sistema digestivo, Los genes, El nivel de estrés, El tipo de alimentos que
ingerimos diariamente y La actividad
física que practiquemos.
Existe una gran cantidad de
licuados que sirven para acelerar el metabolismo a continuación daré un ejemplo
de licuado con sus beneficios, prejuicios y perjuicios de cada ingrediente:
NOPAL. Entre sus múltiples beneficios,
encontramos los siguientes:
Obesidad: se ha
encontrado que el jugo de nopal, ayuda a retardar el tiempo en que se absorben los
nutrimentos, haciendo más rápido y fácil su eliminación.
Diabetes: Se ha
comprobado científicamente que es efectivo en controlar los niveles de glucosa en la sangre, así como también a prevenir la
misma. Esto por su alto contenido de fibra y niacina.
Colesterol: Por su
alto contenido de aminoácidos, fibra y niacina, el nopal ha sido
científicamente comprobado que regula el colesterol malo en la sangre.
XOCONOSTLE. También aporta numerosas
vitaminas, propiedades y minerales al organismo, que también aportar numerosos
beneficios al cuerpo, como podrás apreciar en la siguiente lista.
Vitamina A.- alimenta a los glóbulos
blancos, a fortalecer el sistema inmune del consumidor.
Vitamina C.- conocida popularmente por
fortalecer las vías respiratorias; repara los tejido (piel, ligamentos,
tendones, vasos sanguíneos, etc.).
Fibra.- proporciona una sensación de
saciedad y esto te permite comer menos, Vitamina K.- Es
vital para mantener los huesos fuertes; especialmente necesarios en casos de
osteoporosis.
Potasio.- excelente para los
músculos, por ello es recomendado para deportistas de alto rendimiento
Calcio.- un mineral que es bastante
popular por su papel principal en el cuidado óseo
NARANJA. Poseen nutrientes muy variados. Las naranjas
cuentan en su composición con una gran cantidad de minerales y
vitaminas. Se destacan el calcio, fósforo, hierro y magnesio, a la par de
vitaminas como las A, B, G y, sobre todo, C. Son
perjudiciales en ciertas enfermedades profundas de estómago, Las mujeres deben
de tener cuidado con ciertas naranjas durante el periodo menstrual, pues las naranjas
cuando están verdes y parecen maduras pueden cortar el periodo, o entorpecer su
curso normal, En hipersensibilidad nerviosa, debilidad extrema, estreñimiento
fuerte en las personas débiles.
PEREJIL. Cuando se consume crudo, aporta
interesantes cantidades tanto de vitaminas como de minerales. Entre sus
vitaminas, nos encontramos con la vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2,
B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico y K), y las vitaminas C y D. También aporta
minerales, entre los que nos encontramos con el potasio, calcio, zinc, fósforo,
hierro y magnesio. El
consumo de perejil no está aconsejado en caso de: Piedras en el riñón o
tendencia a formar cálculos renales, Insuficiencia renal, Embarazo: puede
estimular el útero.
PIÑA La piña fresca es una fuente rica en bromelina, una enzima
que reduce las proteínas en unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Otra desventaja de comer piña es que
comúnmente irrita las membranas mucosas que se encuentran dentro de la boca. La
alta acidez combinada con la bromelina puede causar que pequeñas úlceras o
aftas aparezcan en la lengua o las áreas circundantes.
APIO. Facilita
el funcionamiento de los riñones y es un excelente depurativo porque elimina
sustancias de desecho con la orina. El aceite esencial del apio es usado por
sus propiedades antioxidantes pues reduce las deposiciones de colesterol
insoluble en las arterias. El apio favorece la secreción de saliva y jugos
gástricos. En cuanto al ácido úrico, el apio no
produce esta sustancia, muy por el contrario, lo elimina al estimular la
diuresis. El consumo excesivo de apio puede producir inflamación de los
riñones, también llamada nefritis, sobre todo en personas con cierta
predisposición genética
EXPERIMENTACION:
Este jugo lo
utilizan mucho las personas para bajar de peso, ya que ayuda a quemar
grasa, también a controlar los niveles de glucosa, colesterol y
triglicéridos, al igual que depurar nuestro intestino,
nuestro colón y órganos como los riñones y el hígado, pues es bien sabido que
el tener una excelente digestión ayuda mucho a no tener obesidad,
porque nuestro organismo digiere correctamente todo lo que le damos de
comer y lo deshecha, y al no tener una buena digestión lo va rezagando
provocando un aumento de peso.
La reacción
que tuve con este licuado fue, que muy frecuentemente iba a orinar, al igual
que iba a evacuar, también me quito el
apetito y fueron los únicos síntomas que
tuve.
También mi
mama me ayudo a llevar a cabo este proyecto y ella tuvo más síntomas de los que
yo tuve como, fue a orinar y a evacuar frecuentemente, se le quitaban las ganas
de comer, tuvo mucha sed y vio resultados en su ropa y sintió que bajo de peso.
RESULTADOS:
Los
resultados se encuentran en una bitácora física (cuaderno)
LEY O PRINCIPIO:
El ciclo de Krebs, o ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos, toma su
nombre de su descubridor, Hans Adolf Krebs,
un bioquímico alemán premiado con el Nobel en el 1953.
Esta ruta metabólica es la tercera etapa de
la respiración celular, el proceso de producción de energía en las
células. Forma parte de la respiración aerobia, es decir, se realiza en
presencia de oxígeno y se desarrolla entre los procesos de glicolisis y cadena respiratoria. Su
fin es la obtención de NADH, (NICOTIDAMINA
ADENINA DINUCLEÓTIDO reducido es indispensable para muchas reacciones
metabólicas y se encuentra en todas las células del organismo) una molécula con poder reductor, que se utiliza
para la producción de ATP (ADENOSINA TRIFOSFATO es una molécula utilizada por todos los
organismos vivos para proporcionar energía en las reacciones químicas) mediante la cadena respiratoria.
CONCLUSION:
La suma total de
reacciones químicas que ocurren en el cuerpo se llama metabolismo, y ocurren en
todas y cada una de nuestras células, no nada más en algunos cuantos lados. Se
divide en dos:
El Anabolismo es la construcción de moléculas complejas con pérdida
de energía para la célula. (Usan esa
energía para construir componentes de las células como las proteínas y los ácidos nucleicos).
El
Catabolismo es la destrucción de molécula compleja con ganancia de
energía para la célula. (Como la producción de energía a partir del
alimento en la respiración celular)
La vida
requiere que los procesos metabólicos se desarrollen de forma constante. Éstos
son el sistema de recarga de la energía que se consume de forma permanente,
incluso cuando el organismo está en reposo o durmiendo. Y es que las células
del aparato digestivo, del corazón, o de los músculos, por citar sólo algunas,
necesitan combustible permanentemente. De ahí que los procesos químicos
internos no guarden una relación causa-efecto con la ingesta de comida. En
realidad, el cuerpo humano no necesita comer constantemente, ya que, después de
la digestión, el organismo sólo utiliza una pequeña parte de los combustibles.
El resto se guarda como reserva en diferentes órganos y tejidos de nuestro
cuerpo, como en los músculos.
